Tatname
Tarifler

Hatay peynirli irmik helvası

5 kişilikResmî

Malzemeler

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Su%46
  2. Künefelik peynir%23
  3. Şeker%15
  4. İrmik%12
  5. Tereyağı %2
  6. Tarçın %1
  7. Antep fıstığı %0
  8. Çam fıstığı %0

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Tereyağını tavada eritip irmiğin üzerine dökün. Orta ateşte 2 dakika sürekli karıştırarak kavurun, sonra ateşi kısıp irmik pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

    2 dk

  2. Suyu irmiğin üzerine ekleyin, şekeri de katıp karıştırın. Kısık ateşte karıştırarak irmik suyunu çekip kıvam alana kadar pişirin.

  3. Künefelik peyniri ince parçalara kesip pişen irmiğe ekleyin. Peynir erip uzayana kadar tahta kaşıkla aynı yöne karıştırın.

  4. Helvayı peyniri soğuyup sertleşmeden sıcak servis edin. İsterseniz tarçın, Antep fıstığı ve çam fıstığıyla süsleyin.

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın