{
  "bicim": "tatname.tarif/1",
  "adres": "https://tatname.com/tr/tarif/hatay-peynirli-irmik-helvasi",
  "kod": "hatay-peynirli-irmik-helvasi",
  "ad": "Hatay peynirli irmik helvası",
  "dil": "tr",
  "surum": {
    "no": 1,
    "yayin": "2026-11-01T00:00:00+00:00"
  },
  "rozet": "resmi",
  "dogrulayan": null,
  "kategori": "tatli",
  "kisi": 5,
  "hazirlik_dakika": null,
  "pisirme_dakika": null,
  "malzemeler": [
    {
      "sira": 1,
      "ad": "İrmik",
      "gram": 160,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 1.25
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 141.174,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 168933 (Semolina, unenriched), 1 cup = 167 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "ad": "Şeker",
      "gram": 200,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 1.25
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 4.261,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169655 (Sugars, granulated), 1 tsp = 4.2 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 169.07,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169655 (Sugars, granulated), 1 cup = 200 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "ad": "Su",
      "gram": 600,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 3
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 200.179,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 175103 (Beverages, water, tap, municipal), 1 fl oz = 29.6 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 4,
      "ad": "Künefelik peynir",
      "gram": 300,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": []
    },
    {
      "sira": 5,
      "ad": "Tereyağı",
      "gram": 30,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "yemek_kasigi",
        "miktar": 2
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 191.895,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173410 (Butter, salted), 1 cup = 227 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 14.405,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173410 (Butter, salted), 1 tbsp = 14.2 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 6,
      "ad": "Tarçın",
      "gram": 8,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "yemek_kasigi",
        "miktar": 1
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 2.637,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171320 (Spices, cinnamon, ground), 1 tsp = 2.6 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 7.912,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171320 (Spices, cinnamon, ground), 1 tbsp = 7.8 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 7,
      "ad": "Antep fıstığı",
      "gram": 5,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 103.978,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170184 (Nuts, pistachio nuts, raw), 1 cup = 123 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 8,
      "ad": "Çam fıstığı",
      "gram": 5,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 114.122,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170591 (Nuts, pine nuts, dried), 1 cup = 135 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    }
  ],
  "adimlar": [
    {
      "sira": 1,
      "metin": "Tereyağını tavada eritip irmiğin üzerine dökün. Orta ateşte 2 dakika sürekli karıştırarak kavurun, sonra ateşi kısıp irmik pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.",
      "dakika": 2,
      "malzemeler": [
        1,
        5
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "metin": "Suyu irmiğin üzerine ekleyin, şekeri de katıp karıştırın. Kısık ateşte karıştırarak irmik suyunu çekip kıvam alana kadar pişirin.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        2,
        3
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "metin": "Künefelik peyniri ince parçalara kesip pişen irmiğe ekleyin. Peynir erip uzayana kadar tahta kaşıkla aynı yöne karıştırın.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        4
      ]
    },
    {
      "sira": 4,
      "metin": "Helvayı peyniri soğuyup sertleşmeden sıcak servis edin. İsterseniz tarçın, Antep fıstığı ve çam fıstığıyla süsleyin.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        6,
        7,
        8
      ]
    }
  ],
  "alerjenler": {
    "kodlar": [],
    "tamam": false
  },
  "enerji": {
    "kcal_kisi": null,
    "kaynaklar": []
  },
  "kaynaklar": [
    {
      "ad": "TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 1669 (Hatay Valiliği)",
      "adres": "https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/10608",
      "erisim": "2026-11-02"
    }
  ],
  "deneme": false
}