Tatname
Tarifler

Brakana tatlısı

Tarifin tamamıResmî

Malzemeler

Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Su%30
  2. Şeker%24
  3. Süt%12
  4. Buğday unu%12
  5. Ayçiçek yağı%11
  6. Katı yağ%7
  7. Yumurta %3
  8. Yumurta sarısı %1
  9. Kabartma tozu %0
  10. Karbonat %0

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Katı yağ, sıvı yağ ve sütü bir tencerede kaynatın. Unu ekleyip ocağı kapatın, yoğurun ve soğumaya bırakın.

  2. Soğuyan hamura yumurtaları ve yumurta sarılarını katın; hamur sıcaksa yumurta pişer, bu yüzden soğuk olsun. Kabartma tozu ve karbonatı ekleyip yoğurun.

  3. Hamuru bezelere bölüp yuvarlayın, ortasına parmağınızla bastırıp hafif çukurlaştırın. Tepsiye dizip 180 °C fırında pembeleşmeye başlayana kadar pişirin.

  4. Şeker ve suyu karıştırıp kaynatarak şerbet hazırlayın.

  5. Sıcak şerbetin yarısını sıcak bezelerin üzerine dökün. Tepsiyi fırına geri koyup rengi hafif kahverengi olana kadar pişirin.

    5 dk

  6. Fırından çıkan tatlıya kalan şerbeti dökün. Üzerini ters çevirdiğiniz bir tepsiyle kapatıp demlenmeye bırakın. Soğuyunca servis edin.

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın