Tatname
Tarifler

Sivas köftesi

1 kişilikÇok kaynaklı

Malzemeler

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Dana kıyma%98
  2. Tuz %2

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Kıymayı ve tuzu bir kapta, başka hiçbir şey katmadan özleşene kadar iyice yoğurun.

  2. Harcı soğuk bir yerde dinlendirin, sonra küçük parçalar alıp avucunuzda yassı, oval köfteler şekillendirin.

  3. Köfteleri sıcak bir ızgarada ya da kuru tavada her iki yüzü kahverengileşinceye kadar, aşırı pişirmeden çevirerek pişirin.

Bu tarif nereden geliyor

Çok kaynaklı: yemek TÜRKPATENT belgesinden, ölçüler en az iki bağımsız yayından doğrulandı; kaynaklar aşağıda.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın