Tatname
Tarifler

Rize muhlaması

2 kişilikResmî

Malzemeler

  • 200 gTereyağı
  • 150 gMısır unu
  • 200 gKolot peyniri
  • 5 gTuz
  • 240 gSu

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Su%30
  2. Kolot peyniri%25
  3. Tereyağı%25
  4. Mısır unu%19
  5. Tuz %1

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Tereyağını, mısır ununu ve tuzu bakır sahanda ateş üzerinde tahta kaşıkla karıştırarak istediğiniz esmerliğe gelene kadar kavurun.

  2. Kenarlardan ortaya doğru kaynamış suyu ekleyip pürüzsüz bir karışım olana kadar karıştırın, sonra ateşi kısın.

  3. Muhallebi kıvamına gelince önceden ince ince tellendirdiğiniz kolot peynirini üzerine dizin. Kaşıkla hafifçe bastırın ama karıştırmayın.

  4. Ateşi tam açıp 10-15 saniye pişirin, ocaktan alıp sıcak servis edin.

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın