Tatname
Tarifler

Poşe yumurta (kabuksuz haşlanmış yumurta)

5 kişilikEserden: T.C. Millî Eğitim Bakanlığı, Yumurta Pişirme (2018)

Malzemeler

  • 500 gYumurta
  • 2.000 gSu
  • 20 gTuz

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Su%79
  2. Yumurta%20
  3. Tuz %1

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Tuzu suya katıp tencereyi ocağa koyun. Su kaynayınca ateşi kısarak kaynamayı yavaşlatın.

  2. Yumurtaları önce kaselere kırın, sonra tek tek suya boşaltın. Su kaynar derecede ama kaynamasın; yumurtaları 3-4 dakika, acele etmeden pişirin. Aklar pişmeli, sarılar yumuşak kalmalı.

    3 dk

  3. Yumurtaları kevgirle dikkatlice soğuk suya alın.

  4. Saçaklı kısımlar oluştuysa kesip ayırın. Yumurtaları kullanılana dek bu suda bekletin.

  5. Kullanmadan hemen önce yumurtaları kaynar sıcaklıktaki tuzlu suya bırakın; 30 saniye sonra süzgeçle alıp servise hazırlayın.

Bu tarif nereden geliyor

Eserden: ölçüler yayımlanmış bir başvuru eserinden alındı (T.C. Millî Eğitim Bakanlığı, Yumurta Pişirme (2018)); yapılış kendi sözlerimizle yazıldı.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın