Tatname
Tarifler

Peynirli helva

1 kişilik40 dkEserden: ŞURKAV, Dünyanın En Eski Mutfağı Şanlıurfa Yemek Kitabı (2014)

Malzemeler

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Urfa peyniri%45
  2. Şeker%36
  3. Buğday unu%15
  4. Sadeyağ %3

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Sadeyağı bir tavada ılıtın, unu ekleyip yaklaşık yarım saat boyunca karıştırın.

    30 dk

  2. Şekerin üzerine su ekleyip eritin.

  3. Urfa peynirini ince dilimleyin ve suyunu süzün.

  4. Un hafif pembeleşince eritilmiş şekeri dökün, iyice karıştırın.

  5. Helva kıvam bulunca ortasını açıp peynirleri yerleştirin, üzerlerini yine helvayla örtün ve tavanın kapağını kapatın.

  6. Peynirler tamamen eriyince servis edin.

Bu tarif nereden geliyor

Eserden: ölçüler yayımlanmış bir başvuru eserinden alındı (ŞURKAV, Dünyanın En Eski Mutfağı Şanlıurfa Yemek Kitabı (2014)); yapılış kendi sözlerimizle yazıldı.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın