{
  "bicim": "tatname.tarif/1",
  "adres": "https://tatname.com/tr/tarif/peynirli-helva-surkav",
  "kod": "peynirli-helva-surkav",
  "ad": "Peynirli helva",
  "dil": "tr",
  "surum": {
    "no": 1,
    "yayin": "2026-11-01T00:00:00+00:00"
  },
  "rozet": "eser",
  "dogrulayan": null,
  "kategori": "tatli",
  "kisi": 1,
  "hazirlik_dakika": 40,
  "pisirme_dakika": null,
  "malzemeler": [
    {
      "sira": 1,
      "ad": "Urfa peyniri",
      "gram": 150,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": []
    },
    {
      "sira": 2,
      "ad": "Sadeyağ",
      "gram": 10,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "yemek_kasigi",
        "miktar": 0.75
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 173.297,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173412 (Butter oil, anhydrous), 1 cup = 205 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 12.985,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173412 (Butter oil, anhydrous), 1 tbsp = 12.8 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "ad": "Buğday unu",
      "gram": 50,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 0.5
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 105.669,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169761 (Wheat flour, white, all-purpose, unenriched), 1 cup = 125 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 4,
      "ad": "Şeker",
      "gram": 120,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 0.75
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 4.261,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169655 (Sugars, granulated), 1 tsp = 4.2 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 169.07,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169655 (Sugars, granulated), 1 cup = 200 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    }
  ],
  "adimlar": [
    {
      "sira": 1,
      "metin": "Sadeyağı bir tavada ılıtın, unu ekleyip yaklaşık yarım saat boyunca karıştırın.",
      "dakika": 30,
      "malzemeler": [
        2,
        3
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "metin": "Şekerin üzerine su ekleyip eritin.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        4
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "metin": "Urfa peynirini ince dilimleyin ve suyunu süzün.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        1
      ]
    },
    {
      "sira": 4,
      "metin": "Un hafif pembeleşince eritilmiş şekeri dökün, iyice karıştırın.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": []
    },
    {
      "sira": 5,
      "metin": "Helva kıvam bulunca ortasını açıp peynirleri yerleştirin, üzerlerini yine helvayla örtün ve tavanın kapağını kapatın.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": []
    },
    {
      "sira": 6,
      "metin": "Peynirler tamamen eriyince servis edin.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": []
    }
  ],
  "alerjenler": {
    "kodlar": [],
    "tamam": false
  },
  "enerji": {
    "kcal_kisi": null,
    "kaynaklar": []
  },
  "kaynaklar": [
    {
      "ad": "ŞURKAV, Dünyanın En Eski Mutfağı Şanlıurfa Yemek Kitabı (2014)",
      "adres": "https://archive.org/download/Yemek_Kitaplari_Muhtelif/%C5%9Eanl%C4%B1urfa_mutfa%C4%9F%C4%B1_yerimli_pdf.zip",
      "arsiv": null,
      "erisim": "2026-11-04"
    }
  ],
  "deneme": false
}