Osmaniye yoğurtlu kömbesi
Malzemeler
- 1.000 gBuğday unu 1. adımda
- 70 gŞeker 1. adımda
- 200 gSüzme yoğurt 1. adımda
- 184 gAyçiçek yağı
- 10 gKabartma tozu
- 10 gKömbe baharatı
- 80 gBuğday unu 4. adımda
- 1.000 gSüzme yoğurt 4. adımda
- 500 gŞeker 4. adımda
- 100 gTereyağı
- 20 gMısır nişastası
Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Süzme yoğurt%38
- Buğday unu%34
- Şeker%18
- Ayçiçek yağı %6
- Tereyağı %3
- Mısır nişastası %1
- Kabartma tozu %0
- Kömbe baharatı %0
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Un, yoğurt, şeker, yağ, kabartma tozu ve baharat karışımını orta sertlikte bir hamur olana kadar yoğurun.
Hamuru 10 dakika dinlendirin.
10 dkHamuru elle tek ve kalın bir kat olacak şekilde yağlanmış tepsiye yayın; ortası çukur, kenarları yüksek olsun.
İç harç için un, süzme yoğurt, şeker, eritilmiş tereyağı ve nişastayı karıştırın. Hamurun ortasına dökün.
180 derece fırında pişirin.
40 dk10-15 dakika dinlendirip üçgen ya da kare dilimleyin ve servis edin.
10 dk
Bu tarif nereden geliyor
Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.
- TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 1221 (Osmaniye Ticaret ve Sanayi Odası)Erişim: 3 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026