Tatname
Tarifler

Malatya yağlı ekmeği

8 kişilikResmî

Malzemeler

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Buğday unu%52
  2. Su%24
  3. Tereyağı%17
  4. Çörek otu %2
  5. Susam %2
  6. Yaş maya %2
  7. Yumurta sarısı %1
  8. Tuz %1

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Un, su, maya ve tuzu 10 dakika yoğurun.

    10 dk

  2. Tereyağını ekleyip 5 dakika daha yoğurun.

    5 dk

  3. Hamuru bir tekneye alıp 40 dakika dinlendirin.

    40 dk

  4. Mayalanan hamuru yaklaşık 130 g'lık parçalara bölüp yuvarlayın. 30 dakika daha dinlendirin.

    30 dk

  5. Her parçayı 1 cm kalınlığında, 20 cm kadar daire açın. Yumurta sarısını sürün, parmak uçlarıyla bastırıp iz verin, susam ve çörek otu serpin.

  6. 350 derece taş fırında kızarana kadar yaklaşık 4 dakika pişirip sıcak yiyin.

    4 dk

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın