{
  "bicim": "tatname.tarif/1",
  "adres": "https://tatname.com/tr/tarif/malatya-yagli-ekmegi",
  "kod": "malatya-yagli-ekmegi",
  "ad": "Malatya yağlı ekmeği",
  "dil": "tr",
  "surum": {
    "no": 1,
    "yayin": "2026-11-01T00:00:00+00:00"
  },
  "rozet": "resmi",
  "dogrulayan": null,
  "kategori": "ana_yemek",
  "kisi": 8,
  "hazirlik_dakika": null,
  "pisirme_dakika": null,
  "malzemeler": [
    {
      "sira": 1,
      "ad": "Buğday unu",
      "gram": 750,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 7
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 105.669,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169761 (Wheat flour, white, all-purpose, unenriched), 1 cup = 125 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "ad": "Su",
      "gram": 350,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 1.75
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 200.179,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 175103 (Beverages, water, tap, municipal), 1 fl oz = 29.6 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "ad": "Yaş maya",
      "gram": 25,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": []
    },
    {
      "sira": 4,
      "ad": "Tuz",
      "gram": 8,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "cay_kasigi",
        "miktar": 1.25
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 6.087,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tsp = 6 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 246.843,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 cup = 292 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 18.26,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tbsp = 18 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 5,
      "ad": "Tereyağı",
      "gram": 250,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 1.25
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 191.895,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173410 (Butter, salted), 1 cup = 227 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 14.405,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173410 (Butter, salted), 1 tbsp = 14.2 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 6,
      "ad": "Yumurta sarısı",
      "gram": 17,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "adet",
        "miktar": 1
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "adet",
          "gram": 17,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 172184 (Egg, yolk, raw, fresh), 1 large = 17 g"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 7,
      "ad": "Susam",
      "gram": 25,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "yemek_kasigi",
        "miktar": 2.75
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 121.731,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170150 (Seeds, sesame seeds, whole, dried), 1 cup = 144 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 9.13,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170150 (Seeds, sesame seeds, whole, dried), 1 tbsp = 9 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 8,
      "ad": "Çörek otu",
      "gram": 25,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": []
    }
  ],
  "adimlar": [
    {
      "sira": 1,
      "metin": "Un, su, maya ve tuzu 10 dakika yoğurun.",
      "dakika": 10,
      "malzemeler": [
        1,
        2,
        3,
        4
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "metin": "Tereyağını ekleyip 5 dakika daha yoğurun.",
      "dakika": 5,
      "malzemeler": [
        5
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "metin": "Hamuru bir tekneye alıp 40 dakika dinlendirin.",
      "dakika": 40,
      "malzemeler": []
    },
    {
      "sira": 4,
      "metin": "Mayalanan hamuru yaklaşık 130 g'lık parçalara bölüp yuvarlayın. 30 dakika daha dinlendirin.",
      "dakika": 30,
      "malzemeler": []
    },
    {
      "sira": 5,
      "metin": "Her parçayı 1 cm kalınlığında, 20 cm kadar daire açın. Yumurta sarısını sürün, parmak uçlarıyla bastırıp iz verin, susam ve çörek otu serpin.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        6,
        7,
        8
      ]
    },
    {
      "sira": 6,
      "metin": "350 derece taş fırında kızarana kadar yaklaşık 4 dakika pişirip sıcak yiyin.",
      "dakika": 4,
      "malzemeler": []
    }
  ],
  "alerjenler": {
    "kodlar": [],
    "tamam": false
  },
  "enerji": {
    "kcal_kisi": null,
    "kaynaklar": []
  },
  "kaynaklar": [
    {
      "ad": "TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 1297 (Yeşilyurt Belediyesi)",
      "adres": "https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/6131",
      "erisim": "2026-11-02"
    }
  ],
  "deneme": false
}