Tatname
Tarifler

Konya ekmek salması

Tarifin tamamıResmî

Malzemeler

Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Ekmek%39
  2. Kuzu kuşbaşı%39
  3. Kuyruk yağı%16
  4. Tereyağı %5
  5. Tuz %1

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Kuyruk yağını tencerede yaklaşık 10 dakika kavurun.

    10 dk

  2. Kuşbaşı eti ekleyip kısık ateşte karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.

  3. Tereyağını ekleyip erimesi ve etin tadını alması için iyice karıştırın. Sonra tuzu ilave edip karıştırın.

  4. Dilimlediğiniz ekmeği etin yağının üzerine ekleyin. Kapağı kapatıp ekmek yağı çekene kadar yaklaşık 30 dakika bekletin. Bayat ekmek yağı daha iyi çeker. Sıcak servis edin.

    30 dk

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın