Kırşehir ahi helvası
Malzemeler
- 300 gBal
- 619 gSüt
- 250 gTereyağı
- 300 gBuğday unu
- 250 gCeviz
Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Süt%36
- Bal%17
- Buğday unu%17
- Ceviz%15
- Tereyağı%15
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Balı sütün içine dökün, tamamen çözülene kadar karıştırın.
Tencerede tereyağı ve unu, un yağı iyice çekene kadar yaklaşık 10 dakika karıştırın.
10 dkKısık ateşte yaklaşık 45 dakika karıştırarak, un kahverengine dönene kadar kavurun.
45 dkBallı sütü yavaş yavaş dökün, 5 dakika daha karıştırarak kavurun.
5 dkAteşten alıp cevizi katın, karıştırın. İstediğiniz şekli verip sıcak servis edin.
Bu tarif nereden geliyor
Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.
- TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 1513 (Kırşehir Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği)Erişim: 3 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026