{
  "bicim": "tatname.tarif/1",
  "adres": "https://tatname.com/tr/tarif/kirsehir-ahi-helvasi",
  "kod": "kirsehir-ahi-helvasi",
  "ad": "Kırşehir ahi helvası",
  "dil": "tr",
  "surum": {
    "no": 1,
    "yayin": "2026-11-01T00:00:00+00:00"
  },
  "rozet": "resmi",
  "dogrulayan": null,
  "kategori": "tatli",
  "kisi": null,
  "hazirlik_dakika": null,
  "pisirme_dakika": null,
  "malzemeler": [
    {
      "sira": 1,
      "ad": "Bal",
      "gram": 300,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 1
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 286.574,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169640 (Honey), 1 cup = 339 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 21.303,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169640 (Honey), 1 tbsp = 21 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "ad": "Süt",
      "gram": 618.798,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 3
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 206.266,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171265 (Milk, whole, 3.25% milkfat, with added vitamin D), 1 cup = 244 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 15.216,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171265 (Milk, whole, 3.25% milkfat, with added vitamin D), 1 tbsp = 15 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "ad": "Tereyağı",
      "gram": 250,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 1.25
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 191.895,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173410 (Butter, salted), 1 cup = 227 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 14.405,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173410 (Butter, salted), 1 tbsp = 14.2 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 4,
      "ad": "Buğday unu",
      "gram": 300,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 2.75
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 105.669,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169761 (Wheat flour, white, all-purpose, unenriched), 1 cup = 125 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 5,
      "ad": "Ceviz",
      "gram": 250,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 2.5
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 98.906,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170187 (Nuts, walnuts, english), 1 cup, chopped = 117 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    }
  ],
  "adimlar": [
    {
      "sira": 1,
      "metin": "Balı sütün içine dökün, tamamen çözülene kadar karıştırın.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        1,
        2
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "metin": "Tencerede tereyağı ve unu, un yağı iyice çekene kadar yaklaşık 10 dakika karıştırın.",
      "dakika": 10,
      "malzemeler": [
        3,
        4
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "metin": "Kısık ateşte yaklaşık 45 dakika karıştırarak, un kahverengine dönene kadar kavurun.",
      "dakika": 45,
      "malzemeler": []
    },
    {
      "sira": 4,
      "metin": "Ballı sütü yavaş yavaş dökün, 5 dakika daha karıştırarak kavurun.",
      "dakika": 5,
      "malzemeler": []
    },
    {
      "sira": 5,
      "metin": "Ateşten alıp cevizi katın, karıştırın. İstediğiniz şekli verip sıcak servis edin.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        5
      ]
    }
  ],
  "alerjenler": {
    "kodlar": [],
    "tamam": false
  },
  "enerji": {
    "kcal_tamami": null,
    "kaynaklar": []
  },
  "kaynaklar": [
    {
      "ad": "TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 1513 (Kırşehir Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği)",
      "adres": "https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/7425",
      "erisim": "2026-11-03"
    }
  ],
  "deneme": false
}