Tatname
Tarifler

Hatay haydarisi

2 kişilikResmî

Malzemeler

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Süzme yoğurt%44
  2. Beyaz peynir%26
  3. Zeytinyağı%13
  4. Dereotu%10
  5. Tereyağı %5
  6. Tuz %1
  7. Sarımsak %1
  8. Kuru nane %1

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Beyaz peyniri kapta topak kalmayacak gibi ezin, süzme yoğurdu ekleyip iyice karıştırın.

  2. Sarımsağı ince ince doğrayın. Tereyağını tavada kısık ateşte eritin, sarımsağı ekleyip birkaç kez çevirin. Tereyağı kızarmadan, sarımsak yanmadan ocağı kapatın.

  3. Kuru naneyi tavaya ekleyin, ılımaya bırakın.

  4. Dereotunu saplarından ayırıp ince kıyın, süs için bir tutamını ayırın.

  5. Tavadaki karışımı yoğurda dökün, tuzu ve kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın.

  6. Üstüne zeytinyağını gezdirin, ayırdığınız dereotuyla süsleyin. Soğuk servis edin. Buzdolabında 2-3 gün durur.

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın