Tatname
Tarifler

Gaziantep küşleme kebabı

1 kişilikResmî

Malzemeler

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Kuzu bonfile (küşleme)%90
  2. Zeytinyağı%9
  3. Tuz %1

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Kuzu bonfileyi iri parçalara kesin. Tuz ve zeytinyağıyla karıştırıp kısa bir süre marine olmaya bırakın.

  2. Marine olan etleri köşeli şişlere dizin.

  3. Odun kömürünü alevsiz, kor halinde bekletin. Şişleri dört yüzünü çevirerek yakmadan, orta pişmiş olacak şekilde pişirin.

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın