Kuzu bonfileyi iri parçalara kesin. Tuz ve zeytinyağıyla karıştırıp kısa bir süre marine olmaya bırakın.

• 150 g Kuzu bonfile (küşleme)
• 2 g Tuz¼ çay kaşığı
• 15 g Zeytinyağı1 yemek kaşığı