Tatname
Tarifler

Diyarbakır dalak dolması

6 kişilik45 dkResmî

Malzemeler

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Kuzu dalağı%69
  2. Soğan%15
  3. Kuzu kuyruk ve iç yağı%14
  4. Yedi türlü baharat %1
  5. Pul biber %0
  6. Tuz %0

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Kuyruk yağını bıçakla iyice kıyın. Rendelenmiş soğan, tuz, pul biber ve baharat karışımını ekleyip karıştırın.

  2. Dalakları yan taraflarından bıçakla açın, hazırladığınız harcı içlerine yerleştirin.

  3. Doldurduğunuz dalakları tepsiye dizin, üzerlerini iç (gömlek) yağıyla sarıp kapatın.

  4. Fırında pişirin, sıcak servis edin.

    45 dk

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın