Kuyruk yağını bıçakla iyice kıyın. Rendelenmiş soğan, tuz, pul biber ve baharat karışımını ekleyip karıştırın.

• 200 g Kuzu kuyruk ve iç yağı
• 220 g Soğan2 adet
• 15 g Yedi türlü baharat
• 5 g Tuz¾ çay kaşığı
• 5 g Pul biber1 yemek kaşığı