Tatname
Tarifler

Afyon velense hamur aşı

Tarifin tamamıResmî

Malzemeler

Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Buğday unu%38
  2. Süzme yoğurt%24
  3. Su%20
  4. Yumurta%12
  5. Tereyağı %2
  6. Zeytinyağı %2
  7. Tuz %1
  8. Sarımsak %0

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Unu tezgâha dökün, ortasını açıp yumurtaları kırın ve karıştırın.

  2. Zeytinyağını, tuzu ve suyu ekleyip pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun. Üzerine ince bir bez örtüp dinlendirin.

  3. Hamurdan avuç içi büyüklüğünde parçalar alıp oklavayla yaklaşık 60 cm çapında kalın tabakalar açın. Tabakaları yaklaşık 2 cm’lik kareler kesin, tepsiye dizip kurumaya bırakın.

  4. Kuruyan hamurları bir tencerede haşlayın, kevgirle alıp süzün ve servis tabağına yerleştirin.

  5. Sarımsağı ezip yoğurtla karıştırın ve hamurların üzerine dökün.

  6. Tereyağını tavada eritip sarımsaklı yoğurdun üzerine dökün, servis edin. Sıcak ya da soğuk yenir.

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın