{
  "bicim": "tatname.tarif/1",
  "adres": "https://tatname.com/tr/tarif/afyon-velense-hamur-asi",
  "kod": "afyon-velense-hamur-asi",
  "ad": "Afyon velense hamur aşı",
  "dil": "tr",
  "surum": {
    "no": 1,
    "yayin": "2026-11-01T00:00:00+00:00"
  },
  "rozet": "resmi",
  "dogrulayan": null,
  "kategori": "pilav_makarna",
  "kisi": null,
  "hazirlik_dakika": null,
  "pisirme_dakika": null,
  "malzemeler": [
    {
      "sira": 1,
      "ad": "Buğday unu",
      "gram": 480,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 4.5
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 105.669,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169761 (Wheat flour, white, all-purpose, unenriched), 1 cup = 125 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "ad": "Yumurta",
      "gram": 150,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "adet",
        "miktar": 3
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "adet",
          "gram": 50,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171287 (Egg, whole, raw, fresh), 1 large = 50 g"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "ad": "Tuz",
      "gram": 10,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "yemek_kasigi",
        "miktar": 0.5
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 6.087,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tsp = 6 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 246.843,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 cup = 292 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 18.26,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tbsp = 18 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 4,
      "ad": "Zeytinyağı",
      "gram": 27.389,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "yemek_kasigi",
        "miktar": 2
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 4.565,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171413 (Oil, olive, salad or cooking), 1 tsp = 4.5 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 182.596,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171413 (Oil, olive, salad or cooking), 1 cup = 216 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 13.695,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171413 (Oil, olive, salad or cooking), 1 tablespoon = 13.5 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 5,
      "ad": "Su",
      "gram": 250,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 1.25
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 200.179,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 175103 (Beverages, water, tap, municipal), 1 fl oz = 29.6 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 6,
      "ad": "Sarımsak",
      "gram": 6,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "adet",
        "miktar": 2
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "adet",
          "gram": 3,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169230 (Garlic, raw), 1 clove = 3 g"
        },
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 2.84,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169230 (Garlic, raw), 1 tsp = 2.8 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 114.968,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169230 (Garlic, raw), 1 cup = 136 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 7,
      "ad": "Süzme yoğurt",
      "gram": 300,
      "ev_olcusu": null,
      "karsiliklar": []
    },
    {
      "sira": 8,
      "ad": "Tereyağı",
      "gram": 30,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "yemek_kasigi",
        "miktar": 2
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 191.895,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173410 (Butter, salted), 1 cup = 227 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 14.405,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173410 (Butter, salted), 1 tbsp = 14.2 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    }
  ],
  "adimlar": [
    {
      "sira": 1,
      "metin": "Unu tezgâha dökün, ortasını açıp yumurtaları kırın ve karıştırın.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        1,
        2
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "metin": "Zeytinyağını, tuzu ve suyu ekleyip pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun. Üzerine ince bir bez örtüp dinlendirin.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        3,
        4,
        5
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "metin": "Hamurdan avuç içi büyüklüğünde parçalar alıp oklavayla yaklaşık 60 cm çapında kalın tabakalar açın. Tabakaları yaklaşık 2 cm’lik kareler kesin, tepsiye dizip kurumaya bırakın.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": []
    },
    {
      "sira": 4,
      "metin": "Kuruyan hamurları bir tencerede haşlayın, kevgirle alıp süzün ve servis tabağına yerleştirin.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": []
    },
    {
      "sira": 5,
      "metin": "Sarımsağı ezip yoğurtla karıştırın ve hamurların üzerine dökün.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        6,
        7
      ]
    },
    {
      "sira": 6,
      "metin": "Tereyağını tavada eritip sarımsaklı yoğurdun üzerine dökün, servis edin. Sıcak ya da soğuk yenir.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        8
      ]
    }
  ],
  "alerjenler": {
    "kodlar": [],
    "tamam": false
  },
  "enerji": {
    "kcal_tamami": null,
    "kaynaklar": []
  },
  "kaynaklar": [
    {
      "ad": "TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 737 (Afyonkarahisar Belediyesi)",
      "adres": "https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/2070",
      "erisim": "2026-11-03"
    }
  ],
  "deneme": false
}