Unu suyla karıştırın, üzerine maya, tuz, sirke, yoğurt ve ayçiçek yağını ekleyip orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurun.

• 2.500 g Buğday unu23¾ su bardağı
• 1.086 g Su5½ su bardağı
• 25 g Ayçiçek yağı1¾ yemek kaşığı
• 24 g Tuz1¼ yemek kaşığı
• 20 g Yoğurt
• 20 g Yaş maya
• 5 g Beyaz sirke1 çay kaşığı