Trabzon kuymağı
1 kişilikResmî
Malzemeler
- 100 gTereyağı
- 50 gMısır unu
- 5 gTuz
- 200 gSu
- 80 gTelli peynir
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Su%46
- Tereyağı%23
- Telli peynir%18
- Mısır unu%11
- Tuz %1
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Tavada tereyağını eritin.
Mısır ununu ekleyip tahta kaşıkla pembeleşene kadar kavurun, tuzu ilave edin.
Kaynatılmış ılık suyu azar azar ekleyip topaklanmasın diye karıştırmaya devam edin.
Karışım suyunu çekip koyulaşınca küp doğranmış telli peyniri ekleyin; peynir eriyip yağ yüzeye çıkana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırın, sıcak servis edin.
5 dk
Bu tarif nereden geliyor
Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.
- TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 1644 (Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası)Erişim: 2 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026