Tatlı helva (Mevlid helvası, Erzurum)
6 kişilikEserden: Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi ve Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı, Erzurum-Erzincan-Bayburt (TRA1 Bölgesi) İllerinin Yöresel Yemek Envanterinin Çıkarılması ve Kitaplaştırılması (2013)
Malzemeler
- 750 gTereyağı
- 1.000 gBuğday unu
- 150 gŞeker
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Buğday unu%53
- Tereyağı%39
- Şeker%8
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Tereyağını eritin, unu ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Karışımı bir süre soğumaya bırakın.
Şekeri serpip tamamen karışana kadar karıştırın, servis edin.
Bu tarif nereden geliyor
Eserden: ölçüler yayımlanmış bir başvuru eserinden alındı (Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi ve Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı, Erzurum-Erzincan-Bayburt (TRA1 Bölgesi) İllerinin Yöresel Yemek Envanterinin Çıkarılması ve Kitaplaştırılması (2013)); yapılış kendi sözlerimizle yazıldı.
Son hâli: 1 Kasım 2026