Tatname
Tarifler

Tarsus fındık lahmacunu

1 kişilik7 dkResmî

Malzemeler

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Buğday unu%30
  2. Kuzu kıyma%30
  3. Su%15
  4. Soğan %6
  5. Domates %4
  6. Kırmızı biber %4
  7. Maydanoz %4
  8. Yaş maya %3
  9. Tuz %2
  10. Toz kırmızı biber %0

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Un, tuz, yaş maya ve suyu yoğurup yumuşak, parlak, yapışmayan bir hamur yapın.

    10 dk

  2. Hamuru 15 dakika dinlendirin, sonra 20 g'lık parçalara bölüp avucunuzda yuvarlayın.

    15 dk

  3. Kıymayı tuzlayıp buzdolabında 2 saat dinlendirin.

    2 sa

  4. Soğanı, biberi, soyulmuş domatesi ve maydanozu çok ince kıyıp kıymaya karıştırın. İsterseniz toz biber ekleyin.

  5. Hamur parçalarını tavaya dizip elinizle en çok 8 cm çapında açın. Her birinin üzerine yaklaşık 20 g harç yayın. Bir porsiyon 8-10 lahmacundur.

  6. 250 °C'lik taş fırında 7-8 dakika pişirip sıcak servis edin.

    7 dk

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın