Şırnak soryaz
4 kişilikResmî
Malzemeler
- 300 gSoğan
- 200 gYumurta
- 500 gSalamura soryaz
- 184 gAyçiçek yağı
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Salamura soryaz%42
- Soğan%25
- Yumurta%17
- Ayçiçek yağı%16
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Soğanları soyup küp küp doğrayın.
Yayvan bir tavada yağı ısıtıp soğanları yüksek ateşte, yağı çekene kadar sürekli karıştırarak pembeleşinceye kadar kavurun.
Yumurtaları ekleyip karıştırın.
Salamura soryazı bol durulayıp sıkarak süzün. Tavaya ekleyin, yumurtalar iyice pişene kadar karıştırın. Sıcak servis edin.
5 dk
Bu tarif nereden geliyor
Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.
- TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 1679 (Şırnak Belediyesi)Erişim: 3 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026