Tatname
Tarifler

Siirt varak keek tatlısı

6 kişilikResmî

Malzemeler

  • 200 gBuğday unu
  • 6 gTuz
  • 150 gSu 1. adımda
  • 265 gÜzüm pekmezi
  • 400 gSu 4. adımda
  • 10 gTereyağı
  • 200 gCeviz

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Su%45
  2. Üzüm pekmezi%22
  3. Buğday unu%16
  4. Ceviz%16
  5. Tereyağı %1
  6. Tuz %0

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Un ve tuzu geniş bir kaba alın, suyu azar azar ekleyerek sert ve pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun.

  2. Hamuru toplayıp üzerini bezle örtün ve 20 dakika dinlendirin.

    20 dk

  3. Hamuru yarım santim kalınlığında açıp 4x4 cm kareler halinde kesin. Kareleri temiz bir bez üzerinde 30 dakika kurutun.

    30 dk

  4. Derin bir tencerede pekmez, tereyağı ve suyu kaynatın.

  5. Kuruyan hamur karelerini tencereye ekleyip kısık ateşte 30 dakika pişirin.

    30 dk

  6. Hamurları şerbetiyle servis tabağına alın, üzerine cevizi serpip ılık ya da soğuk servis edin.

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın