Şeker böreği (un kurabiyesi)
Malzemeler
- 300 gTereyağı
- 24,3 gPudra şekeri 2. adımda
- 423 gBuğday unu
- 16,2 gPudra şekeri 5. adımda
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Buğday unu%55
- Tereyağı%39
- Pudra şekeri %5
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Tereyağını eritip biraz soğutun.
İlk pudra şekerini ekleyip yağ beyazlaşana kadar çırpın.
Unu azar azar ekleyip yoğurun. Avucunuzda yuvarlayıp ortasına hafifçe bastırdığınızda kenarları çatlıyorsa kıvam tamamdır.
Hamurdan küçük toplar yapıp papatya şekli verin, tepsiye dizin ve 150 °C fırında 15 dakika pişirin.
15 dkFırını kapatın ve kurabiyeleri soğuyana kadar içinde bekletin. Çıkarınca ikinci pudra şekerini serpip servis edin.
Bu tarif nereden geliyor
Eserden: ölçüler yayımlanmış bir başvuru eserinden alındı (T.C. Amasya Valiliği, Amasya Mutfağı (2010)); yapılış kendi sözlerimizle yazıldı.
- T.C. Amasya Valiliği, Amasya Mutfağı (2010)Erişim: 4 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026