Tatname
Tarifler

Şanlıurfa peynirli helvası

Tarifin tamamıResmî

Malzemeler

  • 400 gŞeker
  • 200 gSu
  • 500 gUrfa peyniri
  • 200 gSadeyağ
  • 400 gBuğday unu

Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Urfa peyniri%29
  2. Buğday unu%24
  3. Şeker%24
  4. Sadeyağ%12
  5. Su%12

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Şekerin üzerine suyu koyup 10 dakika kaynatarak eritin.

    10 dk

  2. Peyniri ince dilimleyip yıkayın, süzgeçte süzün.

  3. Sadeyağı tavada hafif ateşte ısıtın. Unu ekleyip rengi hafif koyulaşana kadar 25-30 dakika kavurun.

    25 dk

  4. Kaynamış şekerli suyu ekleyip 1 dakika karıştırın. Tavanın kapağını kapatın.

    1 dk

  5. 5-10 dakika sonra su buharlaşmaya başlayınca kapağı açıp 1 dakika bekleyin.

    5 dk

  6. Helvanın ortasını açıp peynir dilimlerini koyun, üzerini helvayla kapatın. Kapağı kapatıp 5 dakika bekleyin.

    5 dk

  7. Peynirler eriyince helvayı karıştırıp servis edin.

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın