Palu tava
6 kişilik2 saResmî
Malzemeler
- 1.500 gKuzu kuşbaşı
- 1.000 gSivri biber
- 200 gKuyruk yağı
- 100 gTereyağı
- 15 gTuz
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Kuzu kuşbaşı%53
- Sivri biber%36
- Kuyruk yağı%7
- Tereyağı %4
- Tuz %1
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Biberleri yıkayıp parçalayın, sap ve çekirdeklerini ayıklayın. Tavanın veya çömleğin tabanına serin.
Eti doğrayıp biberlerin üzerini örtecek şekilde dizin.
Doğranmış kuyruk yağını ve tereyağını etin üzerine koyun, tuzu serpin.
Kapağı kapatıp yaklaşık 2 saat pişirin. Ekmekle sıcak servis edin.
2 sa
Bu tarif nereden geliyor
Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.
- TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 1814 (Elazığ)Erişim: 2 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026