Tatname
Tarifler

Osmancık malak tatlısı

Tarifin tamamıResmî

Malzemeler

  • 200 gTereyağı
  • 1.000 gSu
  • 10 gTuz
  • 1.000 gBuğday unu
  • 1.327 gÜzüm pekmezi
  • 300 gCeviz

Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Üzüm pekmezi%35
  2. Buğday unu%26
  3. Su%26
  4. Ceviz%8
  5. Tereyağı %5
  6. Tuz %0

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Derin bir tencerede 100 g tereyağını eritin, suyu ekleyip kaynamasını bekleyin.

  2. Su kaynayınca tuzu ekleyin.

  3. Unu yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırarak kısık ateşte 7-10 dakika pişirin. Topaklanma olmasın; hamur koyu olmalı, kaşıkla lokma lokma alınabilmeli.

    7 dk

  4. Ocaktan alıp 3-5 dakika dinlendirin. Kaşıkla lokma lokma geniş bir tabağa alın.

    3 dk

  5. Başka bir tavada pekmezi karıştırarak ısıtın, kaynamadan önce alıp hamurun üzerine dökün. Hamurun her yerine pekmez değsin.

  6. Kalan 100 g tereyağını eritip üzerine dökün. Ceviz içini serpip servis edin.

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın