Tatname
Tarifler

Osmancık kaypak yemeği

6 kişilikResmî

Malzemeler

  • 600 gSu 1. adımda
  • 500 gBuğday unu
  • 20 gTuz 1. adımda
  • 2.000 gSu 4. adımda
  • 23 gAyçiçek yağı
  • 10 gTuz 4. adımda

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Su%82
  2. Buğday unu%16
  3. Tuz %1
  4. Ayçiçek yağı %1

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Un, su ve tuzu karıştırıp sert, pürüzsüz ve elastik bir hamur yoğurun.

  2. Hamuru bezelere bölüp üzerini örtün ve dinlendirin.

    30 dk

  3. Bezeleri ince ve geniş açın, 4x4 cm karelere kesin. Kareleri üçgen şeklinde bastırıp kapatın ve dinlendirin.

    1 sa

  4. Ayrı bir tencerede suyu, yağı ve tuzu kaynatın. Kaypakları atıp pişirin.

    10 dk

  5. Pişen kaypakları soğuk sudan geçirip süzün ve tabağa alın.

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın