Kıyma, irmik, tuz, kimyon, karabiber ve kekiği bir kapta ya da karma makinesinde, irmik karışımda görünmeyene kadar yoğurun (yazın yaklaşık 8, kışın 5 dakika).

• 1.000 g Dana kıyma
• 1.000 g İrmik7 su bardağı
• 5 g Tuz¾ çay kaşığı
• 3 g Toz kimyon
• 3 g Karabiber1¼ çay kaşığı
• 4 g Kuru kekik4 çay kaşığı