Soğanı küçük doğrayın. Bulgur, soğan, nane, toz biber, tuz ve suyu bir kapta ıslak elle iyice yoğurun.

• 1.000 g Bulgur8½ su bardağı
• 100 g Soğan1 adet
• 10 g Kuru nane6¼ yemek kaşığı
• 20 g Toz kırmızı biber3 yemek kaşığı
• 20 g Tuz1 yemek kaşığı
• 400 g Su2 su bardağı