Tatname
Tarifler

Konya tarhun çorbası

Tarifin tamamıResmî

Malzemeler

Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Su%54
  2. Kuzu kuşbaşı%27
  3. Süzme yoğurt%14
  4. Yumurta %3
  5. Tarhun %1
  6. Buğday unu %1
  7. Tuz %1

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Eti ve suyu tencereye alıp et yumuşayana kadar haşlayın, sonra eti küçük parçalara ayırın. Sıvı azalmışsa yaklaşık 1 litreye tamamlayacak kadar sıcak su ekleyin.

  2. Yoğurt, yumurta ve unu etin haşlama suyundan yaklaşık 250 ml ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tarhunu (taze ise ince doğrayarak, kuru ise ufalayarak) bu karışıma katın.

  3. Karışımı kaynayan et ve su karışımına azar azar ekleyin. En son tuzu katın.

  4. Birkaç taşım kaynatıp kaselere alın ve sıcak servis yapın.

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın