Unu eleyip bir kaba koyun, ortasını havuz gibi açın. Mayayı, tuzu ve ılık suyu ortaya ekleyin.

• 330 g Buğday unu3 su bardağı
• 24 g Yaş maya
• 16 g Tuz1 yemek kaşığı
• 350 g Su1¾ su bardağı