Konya irmik helvası
Malzemeler
- 225 gTereyağı
- 50 gÇam fıstığı
- 300 gİrmik
- 340 gŞeker
- 516 gSüt
Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Süt%36
- Şeker%24
- İrmik%21
- Tereyağı%16
- Çam fıstığı %3
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Tencerede tereyağını eritin. Çam fıstığını ve irmiği ekleyip fıstıklar sararana kadar tahta kaşıkla karıştırarak kavurun.
Başka bir tencerede sütü ve şekeri, şeker eriyene kadar karıştırarak orta ateşte kaynatın.
Kaynayan şekerli sütü kavrulmuş irmiğin üzerine ekleyin. Kapağı kapatıp kısık ateşte pişirin.
Sıvıyı çekene kadar karıştırın. Üzerini temiz bir bez ya da kâğıt havluyla kapatıp dinlendirin.
Tahta kaşıkla karıştırıp tane tane yapın, sıcak servis edin.
Bu tarif nereden geliyor
Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.
- TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 890 (Konya Büyükşehir Belediyesi)Erişim: 3 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026