Kaymaklı kayısı tatlısı
Malzemeler
- 250 gKuru kayısı
- 250 gŞeker
- 250 gSu
- 125 gKaymak
- 80 gBadem
- 20 gAntep fıstığı
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Kuru kayısı%26
- Su%26
- Şeker%26
- Kaymak%13
- Badem%8
- Antep fıstığı %2
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Kayısıları yıkayıp bir gün önceden ıslatın.
Ertesi gün ıslatma suyunu dökün; yerine taze su ve şekeri ekleyip kısık ateşte kayısılar yumuşayana dek pişirin.
Kayısıları sudan çıkarıp soğumaya bırakın. Bademi 2 dakika haşlayıp kabuklarını soyun.
2 dkSoğuyan kayısıların ortasını açıp kaymak ve birer badem yerleştirin; kaymaklı yüzleri üste gelecek biçimde tabaklara dizin, Antep fıstığı serpip servis edin.
Bu tarif nereden geliyor
Eserden: ölçüler yayımlanmış bir başvuru eserinden alındı (T.C. Millî Eğitim Bakanlığı, Meyveli Tatlılar (2006)); yapılış kendi sözlerimizle yazıldı.
- T.C. Millî Eğitim Bakanlığı, Meyveli Tatlılar (2006)Erişim: 4 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026