Kayısı açma (Tekman)
6 kişilikEserden: Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi ve Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı, Erzurum-Erzincan-Bayburt (TRA1 Bölgesi) İllerinin Yöresel Yemek Envanterinin Çıkarılması ve Kitaplaştırılması (2013)
Malzemeler
- 1.000 gKuru kayısı
- 46,1 gAyçiçek yağı
- 14,4 gTereyağı
- 150 gFındık
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Kuru kayısı%83
- Fındık%12
- Ayçiçek yağı %4
- Tereyağı %1
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Kayısıları tereyağıyla sıvı yağda, yumuşayana dek birkaç dakika kavurun.
Kavrulan kayısıları tabağa alın, dövülmüş fındığı üzerlerine gezdirin ve servis edin.
Bu tarif nereden geliyor
Eserden: ölçüler yayımlanmış bir başvuru eserinden alındı (Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi ve Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı, Erzurum-Erzincan-Bayburt (TRA1 Bölgesi) İllerinin Yöresel Yemek Envanterinin Çıkarılması ve Kitaplaştırılması (2013)); yapılış kendi sözlerimizle yazıldı.
Son hâli: 1 Kasım 2026