{
  "bicim": "tatname.tarif/1",
  "adres": "https://tatname.com/tr/tarif/kayisi-acma-erzurum-erzincan-bayburt-tra1",
  "kod": "kayisi-acma-erzurum-erzincan-bayburt-tra1",
  "ad": "Kayısı açma (Tekman)",
  "dil": "tr",
  "surum": {
    "no": 1,
    "yayin": "2026-11-01T00:00:00+00:00"
  },
  "rozet": "eser",
  "dogrulayan": null,
  "kategori": "tatli",
  "kisi": 6,
  "hazirlik_dakika": null,
  "pisirme_dakika": null,
  "malzemeler": [
    {
      "sira": 1,
      "ad": "Kuru kayısı",
      "gram": 1000,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 9
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 109.896,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173941 (Apricots, dried, sulfured, uncooked), 1 cup, halves = 130 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "ad": "Ayçiçek yağı",
      "gram": 46.072,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 0.25
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 4.565,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171025 (Oil, sunflower, linoleic, (approx. 65%)), 1 tsp = 4.5 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 184.287,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171025 (Oil, sunflower, linoleic, (approx. 65%)), 1 cup = 218 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 13.796,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171025 (Oil, sunflower, linoleic, (approx. 65%)), 1 tbsp = 13.6 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "ad": "Tereyağı",
      "gram": 14.405,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "yemek_kasigi",
        "miktar": 1
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 191.895,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173410 (Butter, salted), 1 cup = 227 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 14.405,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173410 (Butter, salted), 1 tbsp = 14.2 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 4,
      "ad": "Fındık",
      "gram": 150,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 1.25
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 114.122,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170581 (Nuts, hazelnuts or filberts), 1 cup, whole = 135 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    }
  ],
  "adimlar": [
    {
      "sira": 1,
      "metin": "Kayısıları tereyağıyla sıvı yağda, yumuşayana dek birkaç dakika kavurun.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        1,
        2,
        3
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "metin": "Kavrulan kayısıları tabağa alın, dövülmüş fındığı üzerlerine gezdirin ve servis edin.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        4
      ]
    }
  ],
  "alerjenler": {
    "kodlar": [],
    "tamam": false
  },
  "enerji": {
    "kcal_kisi": null,
    "kaynaklar": []
  },
  "kaynaklar": [
    {
      "ad": "Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi ve Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı, Erzurum-Erzincan-Bayburt (TRA1 Bölgesi) İllerinin Yöresel Yemek Envanterinin Çıkarılması ve Kitaplaştırılması (2013)",
      "adres": "https://archive.org/download/Yemek_Kitaplari_Muhtelif/Erzurum_Erzincan_Bayburt_yerimli_pdf.zip",
      "arsiv": null,
      "erisim": "2026-11-04"
    }
  ],
  "deneme": false
}