Tatname
Tarifler

Karahallı ciğeri

1 kişilik15 dkResmî

Malzemeler

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Ekmek%42
  2. Dana ciğeri%23
  3. Margarin%13
  4. Domates%8
  5. Sivri biber%8
  6. Soğan %6
  7. Tuz %0
  8. Toz kırmızı biber %0

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Ciğeri zarından, sinirinden ve yağından iyice temizleyin; 2-3 mm kalınlığında, 2-2,5 cm uzunluğunda eşit parçalar kesin.

  2. Geniş bir sacın ortasında margarini eritin; kızınca ciğeri, iri doğranmış soğanı, tuzu ve toz biberi ekleyip sık sık karıştırarak 15 dakika pişirin.

    15 dk

  3. Domatesi dilimleyip sacın kenarına, biberi bütün olarak ortadaki yağın içine koyun; biberi bitmeden 3-4 dakika önce ekleyin.

  4. Yağını süzdüğünüz ciğeri yarım ekmeğin arasına koyup domates ve biberle sıcak servis edin.

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın