Kahta bademli irmik helvası
Malzemeler
- 2.000 gSu
- 1.350 gŞeker
- 1.000 gİrmik
- 800 gKaşar peyniri
- 350 gBadem
- 200 gTereyağı
- 184 gAyçiçek yağı
Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Su%34
- Şeker%23
- İrmik%17
- Kaşar peyniri%14
- Badem %6
- Tereyağı %3
- Ayçiçek yağı %3
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Suyla şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynayınca irmiği ekleyip karıştırarak birleştirin.
Karıştırarak pişirin. Kıvam alınca ayçiçek yağını ekleyip irmiği kavurun, sonra tereyağını katıp kavurmaya devam edin.
İstediğiniz renk ve kıvama gelince bademi ve rendelenmiş kaşarı ekleyip karıştırın.
Karışımı yağlanmış bir tepsiye alın, üzerini düzleştirip yağlayın ve soğumaya bırakın.
Bu tarif nereden geliyor
Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.
- TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 700 (Kahta Kaymakamlığı)Erişim: 3 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026