Eti, dövme buğdayı, haşladığınız nohutu, dörde böldüğünüz soğanı, iki salçayı, karabiberi, tuzu ve suyu geniş bir tencereye koyun.

• 1.000 g Dana kuşbaşı
• 1.000 g Dövme buğday6¼ su bardağı
• 250 g Haşlanmış nohut1¾ su bardağı
• 300 g Soğan2¾ adet
• 125 g Biber salçası
• 125 g Biber salçası
• 20 g Karabiber2¾ yemek kaşığı
• 20 g Tuz1 yemek kaşığı
• 5.000 g Su25 su bardağı