Tatname
Tarifler

Hakkari gulol

6 kişilikResmî

Malzemeler

  • 1.500 gSu
  • 1.000 gYoğurt
  • 400 gPirinç
  • 250 gTereyağı 6. adımda
  • 25 gTuz
  • 100 gBuğday unu
  • 70 gTereyağı 5. adımda

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Su%45
  2. Yoğurt%30
  3. Pirinç%12
  4. Tereyağı%10
  5. Buğday unu %3
  6. Tuz %1

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Pirinci ılık suda bekletip yıkayın, süzün.

  2. Yoğurdu geniş bir tencerede kısık ateşte, kesilmesin diye sürekli karıştırarak ısıtın. Kaynamaya yakın sıcak suyu ekleyin.

  3. Pirinci tencereye ekleyin, tuzu katın. Pirinç şişip yemek yoğunlaşana kadar kaynatın.

    20 dk

  4. Yemeği yayvan bir tepsiye ya da tabağa alın, ortasını açın.

  5. Kavut için tavada tereyağını eritip unu ekleyin. Yumuşak bir kıvam alana kadar kavurun.

    10 dk

  6. Başka bir tavada kalan tereyağını açık kahverengi olana kadar ısıtın. Ortadaki çukura dökün, yemeğin etrafına kavutu serpin.

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın