{
  "bicim": "tatname.tarif/1",
  "adres": "https://tatname.com/tr/tarif/hakkari-gulol",
  "kod": "hakkari-gulol",
  "ad": "Hakkari gulol",
  "dil": "tr",
  "surum": {
    "no": 1,
    "yayin": "2026-11-01T00:00:00+00:00"
  },
  "rozet": "resmi",
  "dogrulayan": null,
  "kategori": "pilav_makarna",
  "kisi": 6,
  "hazirlik_dakika": null,
  "pisirme_dakika": null,
  "malzemeler": [
    {
      "sira": 1,
      "ad": "Su",
      "gram": 1500,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 7.5
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 200.179,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 175103 (Beverages, water, tap, municipal), 1 fl oz = 29.6 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "ad": "Yoğurt",
      "gram": 1000,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 4.75
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 207.111,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171284 (Yogurt, plain, whole milk), 1 cup (8 fl oz) = 245 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "ad": "Pirinç",
      "gram": 400,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 2.5
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 164.844,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169760 (Rice, white, medium-grain, raw, unenriched), 1 cup = 195 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 4,
      "ad": "Tereyağı",
      "gram": 250,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 1.25
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 191.895,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173410 (Butter, salted), 1 cup = 227 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 14.405,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173410 (Butter, salted), 1 tbsp = 14.2 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 5,
      "ad": "Tuz",
      "gram": 25,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "yemek_kasigi",
        "miktar": 1.25
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 6.087,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tsp = 6 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 246.843,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 cup = 292 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 18.26,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tbsp = 18 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 6,
      "ad": "Buğday unu",
      "gram": 100,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 1
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 105.669,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 169761 (Wheat flour, white, all-purpose, unenriched), 1 cup = 125 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 7,
      "ad": "Tereyağı",
      "gram": 70,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 0.25
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 191.895,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173410 (Butter, salted), 1 cup = 227 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 14.405,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173410 (Butter, salted), 1 tbsp = 14.2 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    }
  ],
  "adimlar": [
    {
      "sira": 1,
      "metin": "Pirinci ılık suda bekletip yıkayın, süzün.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        3
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "metin": "Yoğurdu geniş bir tencerede kısık ateşte, kesilmesin diye sürekli karıştırarak ısıtın. Kaynamaya yakın sıcak suyu ekleyin.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        2,
        1
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "metin": "Pirinci tencereye ekleyin, tuzu katın. Pirinç şişip yemek yoğunlaşana kadar kaynatın.",
      "dakika": 20,
      "malzemeler": [
        5
      ]
    },
    {
      "sira": 4,
      "metin": "Yemeği yayvan bir tepsiye ya da tabağa alın, ortasını açın.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": []
    },
    {
      "sira": 5,
      "metin": "Kavut için tavada tereyağını eritip unu ekleyin. Yumuşak bir kıvam alana kadar kavurun.",
      "dakika": 10,
      "malzemeler": [
        6,
        7
      ]
    },
    {
      "sira": 6,
      "metin": "Başka bir tavada kalan tereyağını açık kahverengi olana kadar ısıtın. Ortadaki çukura dökün, yemeğin etrafına kavutu serpin.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        4
      ]
    }
  ],
  "alerjenler": {
    "kodlar": [],
    "tamam": false
  },
  "enerji": {
    "kcal_kisi": null,
    "kaynaklar": []
  },
  "kaynaklar": [
    {
      "ad": "TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 1314 (Hakkari Ticaret ve Sanayi Odası)",
      "adres": "https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/7187",
      "erisim": "2026-11-02"
    }
  ],
  "deneme": false
}