Gaziantep peynirli irmik helvası
Malzemeler
- 150 gAntep peyniri
- 150 gİrmik
- 30 gSadeyağ
- 240 gŞeker
- 400 gSu
Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Su%41
- Şeker%25
- Antep peyniri%15
- İrmik%15
- Sadeyağ %3
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Peyniri dilimleyip ayrı bir kapta suda bekletin.
İrmiği sadeyağda pembeleşinceye kadar kavurun.
Şekeri ve suyu ekleyin. Hafif ateşte, irmik sıvıyı çekene kadar pişirin.
Beklettiğiniz peyniri süzüp elinizle iyice sıkın. Pişmiş irmiğe sürekli karıştırarak ekleyin; peynir erip uzamaya başlayana kadar karıştırmaya devam edin.
Peynir soğuyup sertleşmeden, sıcak servis yapın.
Bu tarif nereden geliyor
Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.
- TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 1029 (Gaziantep Büyükşehir Belediyesi)Erişim: 3 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026