Tatname
Tarifler

Gaziantep diş hediği

6 kişilikResmî

Malzemeler

  • 3.000 gSu
  • 350 gDövme buğday
  • 170 gNohut

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Su%85
  2. Dövme buğday%10
  3. Nohut %5

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Buğday ve nohudu ayıklayıp yıkayın. Ayrı kaplarda bir gece ıslatın.

  2. Süzdüğünüz nohudu tencereye alıp suyu ekleyin ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan yaklaşık 30 dakika sonra buğdayı da ekleyip birlikte haşlayın.

    30 dk

  3. Kaynayınca çıkan köpüğü kevgirle alın. Kısık ateşte, ara sıra karıştırarak taneler patlayıp açılana ve su çekilene kadar pişirin.

  4. Dinlendirip sıcak ya da soğuk servis edin.

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın