Gaziantep diş hediği
6 kişilikResmî
Malzemeler
- 3.000 gSu
- 350 gDövme buğday
- 170 gNohut
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Su%85
- Dövme buğday%10
- Nohut %5
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Buğday ve nohudu ayıklayıp yıkayın. Ayrı kaplarda bir gece ıslatın.
Süzdüğünüz nohudu tencereye alıp suyu ekleyin ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan yaklaşık 30 dakika sonra buğdayı da ekleyip birlikte haşlayın.
30 dkKaynayınca çıkan köpüğü kevgirle alın. Kısık ateşte, ara sıra karıştırarak taneler patlayıp açılana ve su çekilene kadar pişirin.
Dinlendirip sıcak ya da soğuk servis edin.
Bu tarif nereden geliyor
Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.
- TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 1905 (Gaziantep Büyükşehir Belediyesi)Erişim: 3 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026