Tatname
Tarifler

Ev makarnası

4 kişilikEserden: Öktem, Ş., Turizm Sektöründe Standart Reçetelerin Önemi Kapsamında Bir Çalışma: Mersin Yöresel Yemekleri

Malzemeler

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Su%59
  2. Buğday unu%29
  3. Soğan %6
  4. Tereyağı %4
  5. Biber salçası %0
  6. Domates salçası %0
  7. Tuz %0

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Unu su ve tuzla yoğurup hamur yapın.

  2. Sofra bezini serin, üzerine senit (ayaklı oval tahta) koyun; hem beze hem senite un serpin.

  3. Hamurdan parça koparıp senit üstünde elle silindir şeklinde yuvarlayın; silindirler inceldikçe kısalıp küçük parçalara dönüşünce sofra bezinin üzerine boşaltın.

  4. Soğanı ince doğrayıp tereyağında kavurun.

  5. Salçaları ekleyip biraz daha kavurun.

  6. Kıvam çorbayla yemeğin arasında kalana dek su katın.

  7. Su kaynayınca makarnaları atın, 15 dakika pişirip sıcak servis edin.

    15 dk

Bu tarif nereden geliyor

Eserden: ölçüler yayımlanmış bir başvuru eserinden alındı (Öktem, Ş., Turizm Sektöründe Standart Reçetelerin Önemi Kapsamında Bir Çalışma: Mersin Yöresel Yemekleri); yapılış kendi sözlerimizle yazıldı.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın