Yumurtaları ve 11 g tuzu derin bir kapta çırpın. Unu yavaş yavaş ekleyip katı bir hamur olana kadar yoğurun. Üzerini nemli bezle örtüp 20 dakika dinlendirin.

• 1.000 g Buğday unu9½ su bardağı
• 300 g Yumurta6 adet
• 11 g Tuz½ yemek kaşığı